In het land van de chocolade
De meest beroemde chocoladefabrikanten van Frankrijk bevinden zich in Lyon en in de Rhône-Alpes. Men heeft als bewijs dat drie onder hen nog zelf hun bonen fijnmalen: Bonnat in Voiron, Pralus in Roanne en Bernachon in Lyon. De beste fabrikanten blijven nog steeds Valrhôna in Tain l'Hermitage en Weiss in Saint-Etienne.
Beaujolaiswijngaarden
Geboren tussen de wijngaarden of geadopteerd door deze prachtige wijnregio die ook een mooie toeristische regio is. De Sterren van de Beaujolais verdedigen met onstuimigheid het meest bekende streekproduct die ook de meest bekende wijn is ter wereld.
Zoetigheden voor bij de thee en de koffie
Amandelkoekjes, chocoladekoekjes,... komen uit de werkplaatsen van de koekjesfabriek Dauphinoise, opgesticht in 1954 door Maurice en Yvonne Louvat. Iedereen herinnert zich wellicht van de krokante en heerlijke koekjes die men degusteerde tijdens de koffie- of theepauze en die men los op de markten kochten. Ideaal is om zich te begeven naar de skiroute, richting Isère. Eenmaal ter plaatse hoeft u slecht de geur van de koekjes te volgen en kan men er de productie bijwonen.
Nougat
Het proeven van nougat, de specialiteit van Montélimar in de Drôme, is een ware levensvreugde. Men kan deze lekkernij het hele jaar door eten. Afspraak in Montélimar waar de nougat zich in grote hoeveelheid bevindt in deze stad. Er bestaan een vijftiental fabrieken waarvan twaalf ambachtsmannen die elk open zijn voor het bezoek. Om de lavendelhoning te zien koken in een waterbad gedurende twee uren, mengen de amandelen zich met het wit van een ei om zo de zachte nougat te vormen.
Download hier de brochure over de 3-sterrenkoks in de Rhône-Alpes >>
|