Als u Bretagne bezoekt, moet u zeker eens van de pannenkoeken proeven. Men zou bijna gaan geloven dat ze hier uitgevonden werden. De meeste inwoners van Bretagne zullen beweren dat ze behoren tot het collectief geheugen en dat ze bovenal behoren tot een manier van leven en genieten. Een pannenkoekendiner is eerst en vooral een moment van delen.
Veel restauranthouders bieden u schotels met zeevruchten aan met oesters, steenmosselen, venusschelpen, kreeft, garnalen en langoesten.
Wat de vis betreft, zal u kunnen proeven van zeeduivel, tong, rode zeevis, schelvis, kabeljauw,… Kortom, de ganse rijkdom van de zee is hier aanwezig.
Als u eerder een liefhebber van vlees bent, zal u zeker ook uw buikje kunnen vullen: varkensvlees, eend, rund en kalf. Enkele specialiteiten zijn spek, het mesthoentje van Janzé en andouille (koude worst van ingewandsvlees).
Lekkere artisjokken, bloemkolen, uien en prei worden u eveneens aangeboden om vitaminen op te doen. Het kweken van kastanjes maakt ook deel uit van de lokale gastronomie. De appelvariëteiten zijn talrijk. Ze kunnen zo opgegeten worden of ze kunnen gebruikt worden om cider te maken.
Bretagne is geen streek waar aan wijnbouw gedaan wordt. Maar naast cider zijn er ook verschillende soorten bier en cognac. |